Aceitunas aliñadas caseras

Receta de aceitunas aliñadas caseras

Gran aperitivo y mejor acompañamiento para multitud de platos. Así es esta sencilla receta de aceitunas aliñadas al aceite de oliva, naranja y tomillo.

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¿Cómo hacer aceitunas aliñadas caseras?

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Vamos a sorprender a nuestros invitados con una original receta de aceitunas aliñadas de forma casera. Su elaboración es bien sencilla:

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Primero, y con la ayuda de un pelador, rallaremos un cuarto de la piel de la naranja y del limón, y lo reservaremos.

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Cortamos la naranja a la mitad, y la exprimimos.

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Pelamos los dientes de ajo sobre una tabla de cortar, bien apretando fuerte con la palma de la mano, o haciendo presión con la parte plana de un cuchillo de cocina.

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Ahora, en un bol grande, combinamos las raspaduras de piel de naranja y limón, el zumo de naranja, el ajo, el aceite, el vinagre, el tomillo y la sal.

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A continuación, añadimos las aceitunas y mezclamos. Debemos dejar marinar nuestras aceitunas aliñadas caseras, bien tapadas, durante al menos 12 horas. Transcurrido ese tiempo, las serviremos a temperatura ambiente, y podremos deleitarnos con su sabor.

Foto orientativa: Neil Barnwell

Consejos del autor para hacer Aceitunas aliñadas caseras:

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Para conseguir potenciar al máximo el sabor de las aceitunas aliñadas caseras, podemos prolongar su tiempo para marinar hasta una semana.

Receta enviada por maguro

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